猪肉丝炒海带的做法(肉片炒海带丝)

主料：

海带，猪肉，青红椒，

辅料：

蚝油，胡椒粉，葱姜蒜末，醋，

    海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

做法与步骤

1.准备好海带和猪肉。
2.把海带切成寸段。

3.猪肉切成丝（冻一下好切）。
4.青红椒切成丝。

5.葱、姜、蒜切成末。
6.海带放入锅中煮烂后捞出备用。

7.热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香。
8.变色后加入蚝油。

9.炒一炒，加入约150克的开水。
10.放入海带和青红椒丝炒。

11-12.大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。