可以做下饭菜的——菱角烧肉的做法(能下饭的家常菜)

主料：

菱角，五花肉，小葱，姜，

辅料：

茶树油，老抽，细砂糖，沸水，盐 ，料酒，

    菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称 。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

做法与步骤

1：备好材料。
2：菱角掰壳。

3：五花肉切块。
4：锅中水烧开，倒入五花肉，料酒一半料酒，几片姜焯下。

5：捞出过凉水。
6：锅烧热，倒入5g茶树油。

7：倒入姜片，小葱。
8：再次倒入剩余的茶树油。

9：倒入五花肉。
10：翻炒至微焦。

11：倒入老抽，细砂糖。
12：翻炒均匀，上色。

13：倒入满过五花肉的沸水。
14：转中小火煮35分钟左右，加入菱角继续煮个45分钟左右。

15：最后加入少许盐，大火收汁。