核桃果仁拌豆腐的做法(核桃果仁拌豆腐怎么做)

主料：

内酯豆腐，开心果，核桃仁，黄瓜，榨菜，香菜，

辅料：

蒜瓣，香油，糖，生抽，小红椒，

    果仁包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、开心果、白果、莲子等，果仁是营养丰富的优良食品，从人类以打猎采集为生的年代开始，它们一直伴随着人们，成为人们饮食中的重要组成部分。

做法与步骤

1.内酯豆腐倒放，用剪刀剪去四角，这样豆腐就容易从盒内取出。将豆腐倒扣在盘中，纵向切一刀，横向切三刀，将豆腐分成八块，每块之间空出缝隙。
2.锅中水烧开后，将豆腐放进锅大火蒸5分钟取出，将蒸豆腐的水倒掉。

3.在蒸豆腐过程中，准备其它食材。开心果和核桃仁弄碎，黄瓜、榨菜切碎。
4.将香菜剁碎，蒜瓣压成蒜泥，小红椒切碎，全部放进小碗，加入白糖、生抽和香油，再加入一些冷开水稀释搅拌均匀（冷开水也不能放多，稀释开就行，因为豆腐蒸好后还会出水的）。

5.每块豆腐上先放上果仁碎，将4中的浇汁用小勺慢慢浇在豆腐上，然后在豆腐四周撒上黄瓜榨菜碎即可。