香蕉鸡蛋烧豆腐的做法(香蕉鸡蛋豆浆)

主料：

豆腐，香蕉，鸡蛋，淀粉，

辅料：

盐，醋，生抽，糖，

    香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2--0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。

做法与步骤

1.准备好所用食材。
2.豆腐切成片。加入盐腌制2分钟。

3.香蕉去皮切成圆片备用。
4.取一碗加入淀粉 生抽 醋 糖和清水搅拌均匀成料汁。

5.把葱切成碎。
6.将豆腐片和香蕉片裹上蛋液。

7.再分别沾上淀粉。
8.入油锅煎炸至两面金黄，捞出沥油。

9.锅中留底油，爆香葱碎。
10.倒入料汁，烧至汤汁粘稠。

11.倒入煎炸好的豆腐和香蕉。
12.翻炒均匀即可。