虫草花雪梨煲排骨

   虫草花最常见的吃法是煲汤。用来煲排骨，煲鸡，瘦肉，鸽子等等，性质平和，不温不燥，成品汤色漂亮，营养丰富，是很好的滋补汤水。

方法与步骤

1.排骨洗净，用清水浸泡20分钟去除血水。2.干虫草花挣洗干净后，浸泡10分钟左右。

3.排骨捞出放入汤锅里，加姜片以及约1500ML的清水，大火烧开。4.捞净浮沫后，放入泡好的虫草花，转中小火炖约1.5小时。

5.雪梨去皮去核，改刀切成大块加入汤锅内。6.加盐调味后继续炖15分钟左右即可。