酸甜爽口，简单美味上档次的西班牙凉菜汤的做法介绍

你们知道亚麻籽油最佳的烹饪方式是低温吗，有时我会用它拌沙拉，有时在菜炒好前淋少许，都是非常不错的。这道西班牙凉菜汤，也被誉为可以喝的沙拉，做法零难度，是一道夏季汤食的基本做法，也很大程度的保留了亚麻籽油的营养成分，让身体更好的吸收。操作时可以留几块蔬菜不搅碎，食用时配以面包丁最佳。下面一起看看它的具体做法！

【西班牙凉菜汤的用料】

法国面包：85克，甜椒：1个，红洋葱：1个，小黄瓜（青瓜）：1/2根，西红柿：225克，欧芹叶：15克，大蒜：1瓣，亚麻籽油：2汤匙，红葡萄酒醋或白葡萄酒醋：2汤匙，西红柿汁：725毫升，现磨黑胡椒粉：适量

【西班牙凉菜汤的做法】

1，去掉面包壳，把面包撕碎，放在碗里，加水浸没，泡至少5分钟。

2，将碗里的水沥干，用手将面包中大部分水分挤出，备用。

3，把甜椒、红洋葱和小黄瓜放入搅拌机，搅打成碎末，倒入碗里。

4，将西红柿和罗勒放入搅拌机打碎（但未成泥），加入甜椒混合物中。

5，把大蒜、橄榄油、葡萄酒醋、泡过的面包和西红柿汁放入搅拌机混合，然后拌入蔬菜混合物中搅拌均匀。

6，加入黑胡椒粉，把碗盖上，食用前至少冷却1小时。