草菇的营养价值

草菇的食用价值及营养搭配常识

1、提高人体免疫力草菇中含有大量维生素C，能够有效的促进新陈代谢，提高免疫力。2解毒草菇中含有大量元素，能有效解毒。3防癌抗癌草菇中含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。

2、吃草菇有什么好处 排毒解毒 它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。补充营养 草菇营养成分极为丰富，它富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素及人体所需要的多种矿物质。

3、草菇吃了有什么功效 草菇中维生素C含量较高，能促进人体新陈代谢，提高身体免疫力，增强抗病能力。还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合形成抗坏血元，随小便排出。

草菇的作用功效及如何选购草菇

1、对于肝和肾功能不好的人，可以多吃草菇，它可以调节人体的激素分泌，促进细胞形成，具有食疗的功效。在燥热的夏季里，多吃草菇可以清暑热，可以用草菇来煮汤，或者搭配瘦肉炒都可以。

2、它还含有一种具有抗癌作用的异源蛋白质物质。草菇怎么选？按颜色区分。草菇一般分为灰褐色和白色两种颜色。购买时，它最好选择表面不发黄，表面没有沉淀物的那种。从形态学上区分。应选择新鲜、鲜嫩、螺旋状的草菇。

3、提高人体免疫力 草菇的维生素C含量非常高，能够促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。解毒 草菇它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

4、草菇强身健体降血压的功效作用 草菇属于菌类，因此自身携带丰富的营养物质，草菇是养生界中的圣品，属温性，对人体的健康非常有益，因此像年龄比较大和女性等身体素质较差的人吃草菇都是非常好的选择。

5、具有清热解暑，补益气血，降压之功效。用于暑热烦渴，体质虚弱，头晕乏力，高血压。现代医学认为其具有抗氧化、调节免疫、抗肿瘤等药理作用。草菇含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低。

草菇的营养价值及药性功效

1、草蘑中含有较多的维生素b和其他微量元素，有助于分解和氧化体内的衰老物质，清洁皮肤，从而起到抗衰老作用。具有降血脂、降胆固醇功效，草蘑中的一些营养成分具有降低血糖的作用。

2、草菇吃了有什么功效 草菇中维生素C含量较高，能促进人体新陈代谢，提高身体免疫力，增强抗病能力。还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合形成抗坏血元，随小便排出。

3、中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

4、草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。

干草菇有什么营养价值呢

草菇含有什么营养价值 每100克干草菇中，含蛋白质2克，比香菇高出两倍，脂肪0.4克，糖类9克，粗纤维3克，铁0.3毫克，磷53毫克。在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。

干蘑菇是鲜蘑菇经过晒制后的干品。是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。

β-葡聚糖：活化免疫细胞，提高免疫力，同时也是一种吸水膨胀的物质，可以增加饱腹感。矿物质：比较多的是钾、磷、钙、镁，还有硒、锌等微量矿物质。制作干蘑菇的方法之烤箱法 将待烤干的蘑菇弄干净。