职场女性吃什么营养呢

一、职场女性吃什么营养——鲫鱼豆腐汤

材料：

鲫鱼1条，豆腐400克，黄酒5克，葱花3克，姜片3克，精盐2克，食油30克，味精1 克。

做法：

1、豆腐切0.5厘米厚的薄片，加盐用沸水烫煮5分钟以后沥干待用。

2、鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。

3、锅放炉火上，放入食油，烧至5分热，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量， 用小火煮沸后30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

二、职场女性吃什么营养——糟鱼肉圆汤

材料：

青鱼的中段400克，肥瘦猪肉200克，蛋清1份，冬笋25克，水发冬菇25克，豆苗15 克，精盐5克，料酒50克，葱汁50克，鸡油10克，姜汁50克，干姜粉5克，香糟100 克。

做法：

1、青鱼洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长条块，盛在钵内，加入少许精盐拌匀， 腌半小时，随即将香糟用料酒调稀后，倾入鱼块内拌和，腌2小时待用。

2、冬笋切成5厘米长，0.5厘米厚的片状。

3、冬菇去蒂，洗净泥沙。

4、肥瘦肉剁成肉末，放在碗内，加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上劲，再 加入干姜粉拌后待用。

5、将砂锅置于炉上，倾入清水（约750克）随即将鱼块洗净后，和笋片、冬菇一 起下锅，加入精盐、味精，待烧开后，端锅离火，将拌好后的肉泥做成肉丸，一 面做一面放入锅内，制毕后起锅再置炉上，用小火滚烧5分钟左右，撇去浮沫，放 入豆油烫熟后，淋入鸡油，即可起锅食。

三、职场女性吃什么营养——团鱼汤

材料：

团鱼（鳖）1000克，苹果5克，羊肉500克，生姜5克，食盐lO克，胡椒O.5克，味 精5克。

做法：

1、团鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净；羊肉洗净待用 。

2、将团鱼肉、羊肉切成2厘米见方小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量， 置大火上烧开，移至小火炖熟。

3、加入食盐、胡椒粉、味精即成。

4、可作餐，亦可单食。

四、职场女性吃什么营养——龟肉汤

材料：

乌龟500克，猪油100克，香油100克，味精5克，精盐10克，葱段10克，姜块10克 。

做法：

1、将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉及内脏洗净，切约3厘米长、2 厘米宽的肉块。

2、炒锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜块略爆香，再放龟肉、内脏、精盐 、香油一起爆炒，起锅盛入碗锅，一次放足清水，置旺火上煨2小时，如有龟蛋则 加入，继续煨至汤汁浓稠，发出香气时，加入味精，起锅装碗即成。