口感鲜美，外皮Q弹，内馅鲜嫩多汁的烧麦的做法介绍

烧麦（又称烧卖、糯米烧麦或香菇烧麦）是一款起源于中国北方的传统点心，属于中式面点。烧麦的外皮采用特制的面粉和水调制而成，其包裹着馅料的形状有点像一个花苞。常见的烧麦馅料包括猪肉、虾仁、蟹肉、香菇等，其中最经典的是猪肉与虫草花或者香菇搭配的版本。烧麦口感鲜美，外皮Q弹，内馅鲜嫩多汁，经过蒸煮后散发出诱人的香气。烧麦作为一道非常受欢迎的点心，在各种场合都能品尝到，如家庭聚会、早餐、下午茶等。同时，烧麦也是南北风味点心的代表之一，通过地域差异逐渐发展出了诸如广东烧麦、北京烧麦等多种版本。

烧麦的用料：

糯米饭，饺子皮，肉馅，胡萝卜，香菇，盐，料酒，香葱，白糖，香油一勺，老抽一勺

烧麦的做法：

1，往放凉的糯米饭中加入半勺白糖搅拌均匀备用；

2，猪肉馅中加入料酒，盐腌制10分钟；

3，将胡萝卜和香菇洗净后切碎备用；

4，起锅烧油，倒入香菇和胡萝卜煸炒2分钟后盛出；

5，然后将腌好的肉馅倒入锅中煸炒，加入少许鸡精和香油煸炒至变色盛出；

6，将肉馅，糯米，香菇和胡萝卜混合加入少许老抽搅匀；

7，将饺子皮擀薄一些，然后放上馅料，左手托住收拢，右手一捏成开花状即可；

8，蒸锅中水烧开后放入烧麦，大火蒸上8分钟左右即可。