分享给大家春饼怎么做又薄又软又好吃_口感细腻的春饼怎么做

春饼，又称春卷皮、薄饼，起源于中国。它是一种非常薄的面皮，通常由面粉、水和少量盐混合制成面糊，然后在平底锅上摊成薄片。春饼非常柔软，口感细腻，可以搭配各种菜肴。春饼最具代表性的用法是作为传统的北方小吃-京韩炸酱面的主食。炸酱面将黄豆炸酱与猪肉末、青菜、黄瓜丝等食材搭配，涂抹在春饼上，包裹成卷状后食用。这样的组合使春饼更加美味可口，营养丰富。此外，春饼还可以搭配其他食材，如翅子、炖牛肉、炒菜等，根据个人口味进行创意组合。有些地区还会在春节期间制作春饼，象征着辞旧迎新，寓意吉祥如意。

春饼的用料：

面粉200克，糯米粉1小勺，开水，胡萝卜、土豆、春笋、紫甘蓝、食用油、醋、盐

春饼的做法：

1，在200克面粉中加入1小勺的糯米粉，慢慢加入120克的热水。

2，用筷子搅拌均匀，将面粉揉成光滑的面团饧20分钟。

3，面团分成20克左右的小剂子，将小剂子搓圆。

4，取一个小剂子压扁，另取一个小剂子沾上食用油，放在前面摁扁的小剂子上面，同样压扁。

5，用擀面杖把连在一起的面团擀成薄薄的皮子，将擀好的面皮放在涂有油的盘子里。

6，用这样的方法将面皮全部弄好，在放面皮的时候，要在前面的面皮上面刷上一点点油，防止粘连。

7，做完后，在盘子上盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟左右就可以了。

8，胡萝卜和春笋洗净切成丝。

9，锅中放油烧热后，放入胡萝卜和春笋翻炒几下，加入适量的食用盐即可出锅。

10，土豆清洗后去皮刨成丝，在水里冲一下，热锅冷油放入土豆丝翻炒几下，加入1小勺醋和适量的盐调课即可捞出。

11，紫甘蓝清洗后切成丝备用。

12，取一面张趁热在上面放上胡萝卜春笋丝和土豆丝，再放上紫甘蓝，包起来即可食用。