蜜枣粽子的做法

蜜枣粽子的做法

1、糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。

2、制作食材：糯米1000克，大黄米800克，红枣1斤，蜜枣1斤，粽叶4斤，碱面400克。方法步骤：首先往盆里倒入糯米，然后加入水提前浸泡一个晚上。

3、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。 将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

蜜枣粽子做法

1、自制蜜枣粽子的做法和配料。蜜枣粽材料：江米1500g、蜜枣500g。做法：江米洗净，清水泡8-10小时，粽叶泡8小时。蜜枣备用，准备捆扎粽子的线绳，将粽叶卷成倒三角状。

2、加入少许蜜枣和葡萄干，再放入2/3糯米；将上面的粽叶折下来包裹住糯米，最后用绳子扎紧即可。蜜枣粽子的做法 蜜枣粽子是一道美食，主要食材是糯米和金丝蜜枣。

3、蜜枣粽子的做法和配料如下：材料/工具：糯米、蜜枣、花生、粽叶、棉线。糯米和花生分别泡3个小时。粽叶洗净后放入开水锅中煮两三分钟。取两片粽叶错开重叠，折成漏斗状。

4、包蜜枣粽子糯米不加糖，包粽子一般不放糖调味，而是放蜜枣、枣、甜蜜豆增加甜味，具体做法如下：主要材料：粽叶50片，糯米500克，蜜枣25个，粽子草25根。糯米淘洗干净浸泡1-5小时左右后沥干水分。

5、需要泡一下的，因为包粽子的时候不会再粽子里面加水，如果枣不泡的话做出来就会比较干涩，而且甜味也不会渗透到糯米里面，但是也不能泡太久，否则味道会变淡，一般泡八个小时为好。

6、将粽叶的尾部折过盖起来，左手托好粽子，右手把粽叶尾部对折，记住上面不要盖太紧，要松松地留有一些点空隙，否则糯米煮熟膨胀的话会撑破；把粽叶尾部对折后折到一边；用粽绳将粽子拦腰捆好。

包粽子蜜枣要泡吗?包粽子的蜜枣要提前泡吗?

包粽子可以选择干蜜枣，也可以选择湿蜜枣。干蜜枣包粽子，直接放入棕米中就可以，不需要提前浸泡，当然，使用干蜜枣包粽子口感可能会比较差，不喜欢吃这种粽子的可以选择用湿蜜枣。

包粽子的红枣一般泡8-10小时，红枣泡软后包在粽子中比较容易入味。但是注意也不能泡太久，以免红枣的味道变淡。另外，如果加入的不是红枣而是蜜枣，那么就不需要提前泡的，只需要将蜜枣蒸软、去核即可。

可以缩短粽子的煮制时间，而且，浸泡后煮熟的粽子口感会更软糯，吃起来会更好吃。2 包粽子蜜枣要不要泡 不需要。

如果想要放枣需要挑选好的枣，挑选枣时要注意新鲜的红枣比较饱满。如果大枣的品种是红枣，一般需要用水提前浸泡，如果大枣的品种是蜜枣，一般可以不用浸泡，只需将蜜枣高温蒸软，去掉内核即可。

包粽子的红枣一般泡8~10小时就可以了，这样红枣就泡软了，包在粽子中煮的时候也比较容易入味，但是也要注意不能泡太久，太久了红枣的味道会变淡。