清香又营养，解暑又降火的芥菜排骨汤的做法介绍

芥菜排骨汤清香又营养，解暑又降火，秋季常吃有益健康！闷热的天气不仅让人容易上火，还会严重影响我们的食欲，此时常吃一些苦味食品可帮助人体消暑，所以我今天推荐给大家一种适合热天气吃的清淡去火的“苦味”蔬菜，它就是我们经常可见的”芥菜“，常吃芥菜，可谓多多益善，值得一提的是，芥菜是钙含量较高的蔬菜，被作为食疗补钙的一大选择，骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜，今天就来给大家介绍它的额做法。

大芥菜排骨汤食材介绍：

大芥菜(1个)， 姜片(2片) 盐，油(适量)，排骨，料酒

大芥菜排骨汤的做法步骤：

1，排骨斩件，洗干净。大芥菜，剥开，洗洗干净，切块。

2，锅里烧开水，放排骨加料酒焯去血水。

3，捞起冲洗干净。

4，锅里烧开水，先放排骨，姜片，中火煮20分钟。

5，20分钟后加入大芥菜，少许胡椒粉，大火煮开后，盖上锅盖转中火焖煮10分钟。

6，加盐，即可。