鹿肉的做法的简单介绍

鹿肉有几种做法

1、鹿肉的做法：食材：鹿肉500克、老抽1勺、葱1根、姜1块、桂皮2块、蚝油1勺、料酒1勺、冰糖20克、五香粉1勺、八角2个。鹿肉鹿腿切块、凉水泡去血水后控水备用。起锅烧油，油热后下八角、葱姜爆出香味。

2、瘦肉多，结缔组织少，可烹制多种莱检，鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收，中医认为，鹿肉味甘、性温、有补五脏和血脉之功效。

3、不过制作梅花鹿肉的方法非常考究，大家可以学习下列这几种做法。

4、而且鹿肉含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用，还有补脾和胃，养肝补血之功效。含有人身必需多种维生素，抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效。

5、鹿肉250克，人参5克，黄芪5克，白术3克，芡实5克，枸杞子5克，茯苓3克，熟地黄3克，肉苁蓉3克，肉桂3克，白芍3克，益智仁3克，仙茅3克，泽泻3克，酸枣仁3克，山药3克，远志3克，当归3克，菟丝子3克，怀牛膝3克，淫羊藿3克，生姜3克。

鹿健肉怎样做

1、操作材料：鹿腱子肉、黄豆酱、酱油、十三香、啤酒、姜、蒜。鹿肉自然解冻，然后用清水洗净。鹿肉用叉子扎眼，可以更好的吸收调料的味道，然后把调料均匀的蘸满肉块上入冰箱冷藏两个小时。

2、鹿腱子肉洗净，放入红卤水中，大火烧开，改小火卤至肉质软烂，捞出切成小丁。皮冻汁放入锅内，下入美极鲜味汁、东古一品鲜酱油调味，放入腱子肉丁拌匀，出锅倒入橙子皮内，入冰箱冷藏2小时，取出切成块，装盘即成。

3、鹿筋的结构是：鹿(半包围结构)筋(上下结构)。注音是：ㄌㄨ_ㄐ一ㄣ。拼音是：lùjīn。鹿筋的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：词语解释【点此查看计划详细内容】鹿的筋腱。肴馔中珍品。亦用作中药。

卤鹿肉的家庭制作方法

卤鹿肉的家庭制作方法：鹿肉洗干净进冷水泡三个小时，泡出血水。锅里坐水，放葱姜，鹿肉焯水去腥。砂锅放清水、干辣椒、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、蚝油、料酒、老抽、白糖，各适量。

香卤鹿肉的做法 鹿肉洗干净进冷水泡三个钟头，去血水。锅里坐水，放葱姜，鹿肉焯水。砂锅放清水、干辣椒、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、蚝油、料酒、老抽、白糖。放入鹿肉、大火煮开后小火一个小时。

鹿肉洗干净进冷水泡三个钟头，去血水。锅里坐水，放葱姜，鹿肉焯水。砂锅放清水、干辣椒、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、蚝油、料酒、老抽、白糖。放入鹿肉、大火煮开后小火一个小时。

鹿肉做法

家常简单做法 高压锅加压十到十五分钟， 取出。 然后加洋葱，青椒， 胡萝卜加酱油和糖、料酒，炖十分钟即可食用。以上做法（红烧、炖）适用于：鹿肉，鹿腩，鹿排。鹿肉大枣汤 主料：鹿肉150-200克，大枣30克，红糖适量。

有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。 鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。鹿肉做法指导 鹿肉可干烧、红烧或红扒。

红醋鹿肉粒 材料：鹿肉、葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉 步骤：1鹿肉切成小块，加入葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉拌匀；2烧热锅子，加少量油，倒入鹿肉粒；3中火烹到鹿肉粒变色变熟就可以了。