李干：李干生个人简介
李子干的制作
李子干最正宗的做法如下：主料：李子10斤。辅料：盐适量。工具：盆、密封罐、蒸锅。挑一些红透的李子，清水洗干净，晾干。
李子干的做法 原料选择：选用果形大小中等、果皮薄、核小、肉质致密、纤维少、含糖量在10%以上的充分成熟的果实。浸碱：为去除果实表皮的蜡质，加速干燥，需进行浸碱处理。
小李子用盐或食用小苏打，侵泡，随后清理干净。锅放水，大火烧开，放进李子果烫1-2分钟，李子果的皮稍有一点开裂就可以了。接下去便是把家中能晾干的专用工具都用上，溺干水分刚开始晾晒。
挑选李子，尽量选择味道酸甜，颜色鲜艳明亮的李子，这样做出来的李子干味道更好。李子去核，李子去核的方法有多种，可以采用最简单的方式去掉李子核。
李子干就是乌梅 原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。清洗：梅子用水清洗干净、沥干。制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。
李子干做法：准备材料：李子50斤左右、糖20斤左右、盐适量。李子用盐水洗干净后晒干生水。用剪刀剪成十字，然后按一层李子一层糖的方法将李子铺在桶中，常温放置2~3天，期间翻动几次。
自制李干怎么做
1、自制李干的做法如下：主料：李子 辅料：水、冰糖 清洗干净的李子先对半切开，硬的李子用刀对半划开，然后用手捏住拧一拧就能分开了。切好的李子在沸水里泡5分钟。
2、摇青方法有手摇与机摇两种：手摇工具系特制的长形竹篓，悬挂于三脚架下，每次装入青李40 -50公斤 。先喷水使果面湿润，再加入0.2 -0.3公斤 草木灰。
3、做李子干首先要准备新鲜李子，再将李子去核，然后再将李子裹上糖和盐，最后放在阴凉处风干。具体内容永泰李果品种主要有芙蓉李、玫瑰李(猴李)、胭脂李、红心李、柰李、鹅黄李等。
4、李子用盐或食用小苏打，浸泡，然后清洗干净。锅加水，大火烧开，放入李子烫1-2分钟，李子的皮稍有一点裂开就行了。接下来就是把家里能晾晒的工具都用上，溺干水份开始凉晒。
贵州李子怎样晒干制作李干贵州李子如何晒干制作李干
1、李子果晾干的作法一 小李子用盐或食用小苏打，侵泡，随后清理干净。锅放水，大火烧开，放进李子果烫1-2分钟，李子果的皮稍有一点开裂就可以了。接下去便是把家中能晾干的专用工具都用上，溺干水分刚开始晾晒。
2、李子干的制作方法可以按以下操作1准备李子，糖，盐，将李子洗净去核2李子中加入盐，糖，搅拌均匀3腌制好后放入通风阴凉处，风干即可4李子洗净去核，加入调料腌制，放在通风阴凉处，风干即可李干就是李子。
3、选择光线良好并且通风的环境中，放置一块干净的布料，将李子均匀的铺在上面，开始进行晾晒，等3天左右的时间李子的水分便会流失，呈现皱褶的现象，多等待一些时日李子便会彻底变干。
4、李子洗干净沥干水分，备用。香紫苏洗净，摘下嫩尖和叶子备用。李子切成小块。起锅烧水，水沸后，下李子焯水3分钟左右捞出。李子捞出后，沥干水分，放置大太阳底下晾晒。
李干的制作方法步骤
1、李子洗净切片 李子洗净切片，放入开水中烫两分钟，捞起沥干水。放入冰箱 罐中加入盐拌匀，一层李子一层白糖，密封放入冰箱冷藏2-3天。晒至7成干 李子沥干水分，放置外面晒至7成干即可。
2、李子洗干净沥干水分，备用。香紫苏洗净，摘下嫩尖和叶子备用。李子切成小块。起锅烧水，水沸后，下李子焯水3分钟左右捞出。李子捞出后，沥干水分，放置大太阳底下晾晒。
3、挑一些红透的李子，清水洗干净，晾干。用盐巴搓揉，最好用腌菜的粗盐最好，这一步一是为了李子破皮出水好晒，二是为了成品入味，调味，三在户外晒还不容易招苍蝇蚊子，不容易坏，揉均匀后就置放一晚上。
4、李干的制作方法步骤如下：材料准备：芙蓉李、盐巴、蒸锅等。尽量挑一些红透的芙蓉李，清水洗干净，晾干。然后用盐巴搓揉，最好用腌菜的粗盐最好，这一步一是为了李子破皮出水好晒，二是为了成品入味，调味。
5、挑选李子，尽量选择味道酸甜，颜色鲜艳明亮的李子，这样做出来的李子干味道更好。李子去核，李子去核的方法有多种，可以采用最简单的方式去掉李子核。
李干的介绍
李干(1906～1984)，原名李存缙，别名李广心。曾任济宁专员公署副专员。江苏沛县傅庙村人。
李干（1924—1972），陵川县附城村人，家庭出身农民。14岁在本村读初级小学，受革命影响，既参加了“牺盟会儿童宣传队”，1938年2月在壶关被编入抗敌游击第三团宣传队任队员。
永泰芙蓉李干，永泰特产，福建名产之一，选择成熟的芙蓉李鲜果，采用传统工艺精工制作而成。芙蓉李是李果的一种，还有胭脂李、柰李等。李干、蜜饯加工销售已成为永泰农业产业化的“重中之重”。
李干 即李子干，永泰县种植李树历史悠久，素有“李果之乡”美称李属蔷薇科落叶果树，适应性强，无论沙滩园地，还是山坡荒地，经过改良，均可栽植李的果实色泽丰润，味甜鲜美，既可鲜食，又可制成李干加工成蜜饯果酱。
李子干制作的流程介绍如下：原料：三华李、糖、盐。李子清洗干净，过程中把坏果、品相不好的李子挑出来不要用。
李子干是一种非常受欢迎的水果，经过制成蜜饯后，口感更加浓郁，而且更易于保存。下面我们将为大家详细介绍李子干蜜饯的制作方法，希望能为您的家人和朋友带来美味的口感体验。
