茄子怎么做好吃又简单（口水茄子怎么做好吃又简单）

圆茄子怎么做好吃又简单

1、准备好食材和配料。茄子切丁，西红柿切丁，蒜和葱切碎。干锅放入茄子煸炒，炒软盛出备用。锅内加油，放入蒜和葱花，加入西红柿，加盐、糖和生抽翻炒均匀。

2、把圆茄子洗净去皮去蒂，然后切成小块，放在盆中，加入一小勺盐翻拌均匀。把青椒洗净后去蒂去籽，然后用手掰成小块，把大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成葱花备用。把西红柿洗净去蒂切成滚刀块备用。

3、第一种做法 紫色茄子切条状，番茄切块，肉切成丝。锅放多点油，放茄子炸软，之后捞出沥干油。锅内热油，放姜片、葱花炒香，再放肉丝炒至变色。加入番茄翻炒，倒些生抽，再用盐调味。

茄子汤怎么做好吃又简单

紫菜蛋花汤：紫菜泡软，茄子切丁，加水烧开，放入紫菜、茄丁、青椒丝、姜末，煮茄断生，加调料，淋蛋液，撒葱花，淋香油。

．将茄子去蒂和皮后切成1厘米见方的小块，放入热油锅内炸红捞出；青豆煮熟，番茄去皮切成丁。

茄子切成小块，撒一层面粉，加少许盐、南德调味料，搅拌均匀，锅中倒适量油，把搅拌好的茄子倒入锅中小火翻炒至金黄即可。

首先将去皮的茄子切成薄片备用。起锅倒入适量的油，油热后将茄子倒入锅中翻炒。在碗里放入适量的蒜、盐、白糖、醋，再加入适量的清水，调好调料汁备用。将调料汁倒入锅中，盖上盖子。

黄面茄子洗净切条，煎锅加少许油，将茄条放里煎熟取出。红甜椒洗净去蒂去子切块；绿蚕豆洗净，泡红椒切圈。

茄子这样做比肉还好吃

1、、假如家里没烤箱，能够用微波炉，还可以做，口味比烤出来的差一点，却也特别好吃。 【方法汇总】 茄子要煮熟之后再烤，那样口感软，也很容易进味。 蒜蓉辣酱一定要炒一下，这样才可以激起香气，怎么样用生，蒜甜味就重一点。

2、过程一：把茄子切成薄片，在锅中小火煎至半熟，马铃薯蒸熟后压成马铃薯泥，放入食盐拌和均匀备用。过程二：将茄子片上放上薄肉片，放一勺马铃薯泥。

3、蒸茄子 保留茄子的鲜美风味和细腻口感，对于那些注重健康的人来说，蒸茄子是一个更好的选择。 豆角茄子 好吃入味，超级下饭，虽然是一道素菜，但比肉菜还好吃，给肉都不换。

4、姜、蒜、辣椒、干辣椒炒香，沿锅边倒入调好的汁液，不断搅拌，收汁至粘稠，倒入炒好的茄子，在锅内翻炒使茄子均匀覆盖汁液，再倒些亮油提亮颜色，装盘即可。最后撒上葱花和白芝麻，很好吃。新手特别容易自制请尽快尝试。

长茄子怎么做好吃又简单家常菜

1、烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁，汁水丰盈，茄子外酥里嫩，口感丰富。 蒜香茄子 做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。

2、以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。

3、无敌下饭的家常菜茄子烧豆角 食材：茄子，豆角，蒜瓣，干辣椒。调料：生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，水淀粉。步骤：将茄子豆角洗净，茄子切长条，豆角切段。5成油温炸豆角，炸至表面虎皮状捞出，7成油温炸茄子，炸至表面金黄捞出备用。

茄子不用炸,又好吃

将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制。将猪肉切成丝，尖椒切成丝。锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用。

茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水份。洋葱切条，生姜，蒜切片。

取一只碗，加入淀粉、白糖、盐、酱油拌匀，加入水调匀备用。将茄子攥掉杀出来的水分。锅烧热，下重油。将茄子加入，表面炸至金黄，将茄子捞出，留少许底油。将蒜末葱花加入炒香。

不用油炸的茄子的做法是肉末烧茄子，具体做法如下：工具/材料：紫茄子1-2个、猪肉末100克、蒜适量、葱适量、青辣椒一个、酱油2勺、糖少许、料酒一勺、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、食用油2勺。备好所需食材。

鱼香茄子煲怎么做好吃?

大料、适量 鱼香口味 炖工艺 半小时耗时 普通难度 鱼香茄子煲的做法步骤 1 热锅热油放入切好的茄子，小火将茄子煎软，茄子快煎好时将胡萝卜放入略煎。（不用放太多油，但是要比炒菜时放的油多。

压出多余的油脂。1起锅烧油，放入肉末炒香。1加入葱、姜、蒜末继续翻炒。1加入辣酱，炒出红油。1放入茄子、青红椒、调好的料汁。1翻炒均匀，加入水淀粉勾芡。1放入煲中，即完成鱼香茄子煲的制作。

倒入多一些的油将茄子炸至变软盛出控油备用。准备葱姜小米椒和料汁。锅中油烧热后下肉末翻炒。加入葱姜小米椒。一勺郫县豆瓣酱。加入茄子翻炒。倒入料汁。

鱼香茄子煲虽好吃但做起来可不容易。首先得准备好鱼梅香、猪肉、茄子、蒜、这些食材适量。把鱼梅香切成碎、猪肉切成肉末、茄子削皮、蒜剁碎。