韭菜的做法（空气炸锅烤韭菜的做法）
韭菜的几种做法?怎么做才好吃
韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。
做法：将羊肾对半切开，去白色筋膜和臊腺，切成丁状；羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量，文火煮粥，待快煮开时放入韭菜，滚沸后出锅。准备食用时可以加少许盐和味精调味。
豆丝韭菜 【主料】：韭菜500克，土豆（黄皮）200克。调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。【做法】：（1）韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。
韭菜的好吃做法很多。韭菜可以做成韭菜炒鸡蛋、鱿鱼丝韭菜、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、豆丝韭菜、三鲜蒸饺、韭菜炒咸猪肉、培根炒韭菜、韭菜豆渣饼、韭菜煎凉粉、烤韭菜、韭菜榛子沙拉等菜肴，韭菜可炒、做汤、做馅、做饼、烤、凉拌等。
韭菜炒河虾 【做法】把小河虾去头洗净晾干水分，韭菜洗净切大概3厘米长段，锅中热油，放姜蒜末爆香，倒入小河虾大火翻炒，加少许料酒去腥，河虾变色倒入韭菜段翻炒断生，加少许食盐和生抽调味即可出锅。
韭菜有几种做法
韭菜鱿鱼、核桃韭菜炒鸡蛋、剁椒韭菜白豆干、豆芽韭菜炒面、韭菜肉丝春卷、韭菜虾仁粥、韭菜炒蛋、韭菜炒豆干、韭菜鸡蛋水饺、韭菜苔炒肉丝。
做法：将羊肾对半切开，去白色筋膜和臊腺，切成丁状；羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量，文火煮粥，待快煮开时放入韭菜，滚沸后出锅。准备食用时可以加少许盐和味精调味。
韭菜炒鸡胗 食材：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。做法：韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片。
6种韭菜的做法,“韭”香浓郁,鲜嫩好吃,怎么做?
韭菜炒蛋 主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
韭菜炒扇贝 食材准备：韭菜、扇贝肉、盐，植物油，鸡精。【烹饪步骤】把扇贝肉浸泡10分钟，清洗干净以后沥干水分备用。韭菜清洗干净，控干水分，再切成2厘米的段。
韭菜炒鸡蛋：材料：韭菜，鸡蛋由于菜内放了鸡蛋，所以不要放鸡精。韭菜炒鸭血：材料：鸭血块500克，干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。特点：嫩滑爽口。
韭菜的好吃做法很多。韭菜可以做成韭菜炒鸡蛋、鱿鱼丝韭菜、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、豆丝韭菜、三鲜蒸饺、韭菜炒咸猪肉、培根炒韭菜、韭菜豆渣饼、韭菜煎凉粉、烤韭菜、韭菜榛子沙拉等菜肴，韭菜可炒、做汤、做馅、做饼、烤、凉拌等。
韭菜都怎么做好吃
1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷。竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
2、：韭菜洗好切碎； 锅里放油，油七成热时打三四个鸡蛋进去，等鸡蛋稍熟时用勺把鸡蛋搅拌（这时鸡蛋黄和白都搅一起），边炒边把鸡蛋倒碎，越碎越好。
3、提到韭菜，就知道韭菜饺子、韭菜炒蛋，其实，韭菜可以做很多种美食，个个都香的很呢！韭菜鸡蛋饼 食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
4、，韭菜洗净，切成5毫米长的小碎段，下锅加盐炒出水来，起锅装碗待用，。2，打3－4个鸡蛋，加少许盐打散调匀后下锅炒熟成块，并用锅铲将其切碎，起锅和韭菜盛在一起并调匀。
5、韭菜摘洗干净改刀切小段，小米辣适量改刀切碎。将韭菜和小米辣放入盆中，撒入食用盐，味精、鸡精翻拌均匀即可。
