饼干的制作方法与配方视频，饼干的制作方法

烤箱自制饼干简单做法

1、用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开，此分量可以做24块饼干。将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。放入预热到160度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。

2、黄油软化加糖粉搅匀，加蛋黄搅拌均匀，筛入粉类，翻拌至无干粉，擀成3mm厚片，冷冻15分钟，草莓切薄片，厨房纸吸干水分，模具压出饼干片，放上草莓片，空气烤箱145度，烘焙模式，烤30分钟。

3、这个方子简单，好吃。因为孩子特别喜欢吃，每次做好都是抢着要吃。酥酥脆脆小朋友的最爱。

4、烤箱饼干的做法：主料：黄油220克、低筋面粉600克、鸡蛋4个。辅料：细砂糖240克、泡打粉15克、食盐2克。步骤：黄油220克解冻至一双筷子可以轻松插入。将黄油划成小块。

5、放入烤箱，175度，14分钟，烤焙至颜色稍变黄了即可。小贴士：黄油+橄榄油+奶油奶酪，原方子全部都是黄油。

6、介绍一种简单的用烤箱自己在家做的饼干即健康又美味。食材 面粉 200克 鸡蛋 1个 白砂糖 50克 黄油 100克 烤箱 一个 方法/步骤 1 提前将黄油软化，软化后用打蛋器打至蓬松。

黄油饼干的制作方法

1、就给大家带来一款超简单的自制宝宝零食——黄油饼干，即使你是第一次下厨，也能轻松搞定！营养美味的宝宝零食黄油饼干是一款营养美味的宝宝零食，既能满足宝宝的味蕾，又能为宝宝提供充足的营养。

2、蛋黄、低筋面粉、黄油、细砂糖、盐，这些简单的材料就能制作出美味的黄油饼干。下面就让我们一起来学习制作方法吧。打发黄油黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。

3、制作：黄油室温软化，一定要充分软化。黄油用打蛋器低档微微打发，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。加入一个鸡蛋，搅拌均匀。分两次加入牛奶，打蛋器慢慢打发，搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

4、烤箱做饼干的方法步骤如下： 所需原材料： 主料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克。 辅料：糖粉50克、细砂糖30克。 第一步：先准备好所需的原材料。 第二步：黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。

5、将蛋黄、蛋白分离。将黄油室温下软化，用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。分次加入糖粉打匀。将蛋黄分次加入到黄油中，打匀。低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。

6、黄油65g，温室软化，打蛋器打发膨胀。低筋面粉，泡打粉，奶粉过筛。柠檬汁滴几小滴于鸡蛋内。鸡蛋加入盐和砂糖（用砂糖制作烤出来的饼干表面会有糖粒状，甚是点缀）或糖粉或绵白糖，打散搅拌打匀。

黄油曲奇饼干怎么做?

黄油曲奇饼干 食材：黄油200g、低筋面粉250g、糖粉75g、鸡蛋两个、牛奶50g、可可粉和抹茶粉各5g。 制作： 黄油室温软化，一定要充分软化。 黄油用打蛋器低档微微打发，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。 加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

M+黄油曲奇饼干 准备食材：低筋面粉150克，牦牛奶粉20克，黄油120克，全蛋50克。 黄油软化至轻松压出坑，糖粉加入黄油里搅拌均匀，打发一下更均匀哦。鸡蛋分三次加入，每次都打发均匀。

黄油中放入糖粉，用打蛋器打发至微白；磕入一个鸡蛋，用打蛋器把鸡蛋打匀；倒入过筛的低粉，翻拌均匀即可；装入裱花袋，均匀挤在烤盘上；烤箱预热，放置中间160度，烤15~20分钟即可。

原料：黄油65克、低面100克、糖粉35克、蛋液25克、细砂糖15克、香草精1/8小勺(没有可不加)。

黄油曲奇的做法步骤 黄油软化后用电动打蛋器稍稍打发 糖粉分三次加入黄油打发 淡奶油分三次加入黄油打发 黄油至此体积已经蓬发至两倍 黄油中筛入低粉，橡皮刮刀翻拌均匀。

黄油 105克 低筋面粉 150克 牛奶 25克 糖粉 35克 烘焙小白也不会翻车的黄油曲奇的做法 准备好所有的食材，准确称量备用。请点击输入图片描述 黄油室温充分软化，软化到用手指轻轻一按可以出小坑的状态。

杏仁手指饼干的制作方法

取出冰硬后的面团。用刀子切成一片片的薄片。上面沾些水或蛋液。再洒上些许杏仁角。

原料：低粉、杏仁粉、黄油、糖粉、鸡蛋液、大杏仁。做法步骤：第1步、低粉杏仁粉提前过筛。第2步、黄油提前软化（天冷电吹风 隔热水别化成液态了）。第3步、加入糖粉。第4步、搅打前先把两者拌一下（避免糖粉飞溅）。

手指饼干做法 黄油80克（我用的是植物黄油，如果用牛油大概会更香。）糖60克 鸡蛋1个 低精粉180克 奶粉40克 发酵粉3克 1，黄油加糖打发。我花了好大的劲好长的时间。

杏仁饼干的做法步骤 请点击输入图片描述 1 黄油室温软化，用打蛋器打散。请点击输入图片描述 2 加入白糖打到白糖融化。请点击输入图片描述 3 加入蛋液和香草精打匀。

超酥脆蔓越莓曲奇饼干

蔓越莓曲奇饼干 【食材准备】 无盐黄油340g，糖粉270g，普通面粉265g，低筋面粉265g，鸡蛋2个，蔓越莓干180g。 【制作方法】 室温软化黄油，直到手指轻松能将黄油戳一个洞即可。 倒入糖粉，和黄油搅拌均匀，直到看不见糖粉为止。

黄油放在室温下软化至手指轻轻的就可以戳一个坑，然后加入糖粉拌匀。再加入20g全蛋液。搅拌均匀后，再筛入低筋面粉和蔓越莓，揉拌均匀至成团，用保鲜膜包住面团，整好形状，放入冰箱冷冻室冷冻一个小时。

准备材料，蔓越莓切小碎粒。将黄油进行室温软化后，加入糖粉。打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。倒入一半的蛋清，让蛋清与黄油充分打发。倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。筛入低筋面粉。

普通饼干的做法

1、面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。

2、花生酱饼干 材料：全麦面粉110克、玉米淀粉40克。辅料：鸡蛋1个，调料：黄油75克，花生酱75克、白砂糖50克，花生碎50克，盐1克。做法：将花生碎炒至酥脆，晾凉待用。

3、黄金椰丝饼干 用料 椰丝，50g、椰丝（沾表面）10g、牛奶 40g、低筋面粉50g、全蛋液1个、细砂糖20克 步骤 椰丝+牛奶低粉糖拌匀；鸡蛋用筷子打散，倒入1中拌匀。

4、· 做法 ·黄油室温软化。红糖10g和热水30ml混合，变成红糖水备用。用打蛋器，打发，边打边加入10g红糖和8g白砂糖。打发到黄油成羽状即可。加入一半红糖水，筛入一半面粉。用橡皮刀拌匀。继续加红糖水和面粉，拌匀。

5、首先准备好材料，如图所示。然后黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑，如图所示。再然后加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路，如图所示。

6、用料：普通面粉140克，黑麦粉100克，全麦粉40克，酵母2克，鸡蛋2个，玉米油70克，泡打粉3克，木糖醇60克。木糖醇加玉米油搅拌均匀，酵母粉用少量温水溶化后加入玉米油中，鸡蛋打散加入，留出少量蛋液刷表面。