大米发糕的做法松软又好吃_大米发糕

大米发糕的做法家常做法电饭煲

1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。

2、做法：小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。

3、第一，电饭煲内胆中，直接加入面粉、白糖、酵母。第二，加清水，搅拌均匀，成糊状，静置醒发2个小时，至两倍大小，表面撒上芝麻。第三，内胆放在电饭煲里，按下煮饭键，五十分钟即好。

4、首先大碗里准备300克大米，倒进清水泡四个小时以上，泡的时间越久，蒸出来的大米糕越松软好吃，泡好后倒在料理机里，倒入清水末过大米，打成细腻的米浆。

5、大米发糕的家庭的做法如下主料大米250克清水150毫升米酒15毫升辅料糖50克酵母3克面粉40克小苏打2克1先来泡米，250克大米洗净后加水泡发，沥掉水后倒入料理机中，另外加150毫升清水，15毫升米酒。

纯大米做米发糕方法

1、大米加水，用破壁机打成米浆，不用提前泡，直接打就可以。打成细腻的米浆。然后加入面粉，白砂糖，酵母搅拌均匀；等待发酵，大概2个小时，发成蜂窝状就可以，根据状态调整。

2、纯大米面发糕的做法如下：工具/材料：大米粉200克、酵母3克、白糖30克、凉水200克、果干适量、保鲜膜、勺子、用的烘焙小纸杯、蒸箱。材料准备好：白糖，凉水，干酵母，果干。大米粉、白糖、酵母混合均匀。

3、[做法]1）将大米洗净（要淘洗至水清为宜），用清水浸泡约2小时后捞出控净水分；2）将浸泡后的大米磨成细浆，用细筛过一遍（最好200号），使其细滑。然后装入布袋内压干水分，即形成了湿粉团。

大米发糕怎么做?

1、第一步盆中放入准备好的大米粉，面粉和酵母，放适量的水，揉成面团，静置半小时。模具用刷子刷点油，放入面团。用手铺平。然后放入蒸锅，盖上盖子，蒸半小时。半小时后打开盖子，进行冷却。

2、米发糕具体做法如下：粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减，材料中的白糖，做出来甜度稍淡，我觉得刚刚好，大家根据自己口味调整。

3、[做法]1）将大米洗净（要淘洗至水清为宜），用清水浸泡约2小时后捞出控净水分；2）将浸泡后的大米磨成细浆，用细筛过一遍（最好200号），使其细滑。然后装入布袋内压干水分，即形成了湿粉团。

4、食材：米粉300g、水300g、糖50g、酵母粉3g、果干适量。将酵母和糖溶于40度左右的温水中。加入米粉，搅拌均匀做成面糊。

奶香大米发糕

宝宝辅食，奶香胚芽米发糕，软软糯糯 准备食材：低筋面粉30克，配方奶95毫升，酵母1克，蔓越莓干适量，胚芽米100g提前泡至4小时以上。

奶香米糕的做法图解4拌好的粉糊静置10分钟左右。奶香米糕的做法图解5准备蛋糕杯或者其他容器，将粉糊倒入。

这里我就给大家分享一个奶香大米糕的具体做法，这种奶香大米糕是用大米粉做的，可以用来给宝宝当辅食，专治不爱吃饭的宝宝，当然大人也可以吃，非常香甜松软，一点也不粘牙，奶香味十足。

食材：粘米粉200克、绵白糖40克、泡打粉5克、牛奶80克、水100克、蔓越莓干20克；将上面所需要的食材准备好，拿出一个模具，在里面放上纸杯。如果没有纸杯就在里面刷少量的植物油。

如果不确定米糕是否熟透，可以用一根筷子插进去， 拔出来的时候没有米液 的话，就说明已经熟透了。

松松软软的芝麻大米发糕

1、首先大米浸泡4个小时以上，用手轻轻搓一下感觉粘碎状态就可以了。把泡好的大米放入料理机里面打成细腻的米浆。米浆打好后倒入碗中加入一勺白糖，2克酵母粉。搅拌均匀后放上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚。

2、放入蒸笼里，二次醒发15分钟。放上黑芝麻，用大火蒸，水开后上锅，蒸20-25分钟。取出来稍微放凉，轻轻按压周围倒扣脱膜，再切成小块即可。蓬松暄软，米香浓郁的大米发糕就做好了。

3、大米用水浸泡6个小时以上与水按1：1比例用天下帅乡石磨磨成米浆。在磨好的米浆中放一些酵母粉和面粉白糖充分的搅拌均匀直到没有颗粒感。烧上一锅开水米浆撒上芝麻就可以放在锅上蒸制了。

4、拍出里面的空气。准备一个蒸笼，上面铺上纱布，把发好的米糊倒进去，震动几下，振出里面的气泡，最后撒点黑芝麻点缀。水烧开后再蒸10来分钟，焖3分钟开盖。