软炸里脊的做法：软炸里脊的做法大全

软炸里脊的做法用面好还是用面粉好

步骤3：涂抹面粉炸里脊 取出腌好的里脊肉，均匀地涂上面粉，口感更脆。将鸡蛋打散在一个碗中，倒入面粉混合物，再加入适量的淀粉，中间搅拌均匀，至该糊较稠以便裹里脊。

点火、锅中加适量食用油，并将里脊条放入面糊中，待油出现波纹时，加带面糊的里脊条放入油锅，要一条一条连续放，不要全部倒到锅中，待里脊条定型后，捞出（需要炸二次）。

一，肉要选用里脊，小里脊或者梅花肉，这几个部位的肉质最软嫩。二，葱姜水对于这道菜很关键，腌制肉的时候要加，调面糊时也用这个水来调，味道更鲜香。

和糖醋里脊一样的好吃,但是做法更简单的糖醋鸡胸肉!

1、将鸡胸肉洗净，然后切成手指粗细的肉条。将切好的鸡胸肉中放入适量料酒，盐，蛋清，搅拌均匀，腌制二十分钟。往腌制好的鸡胸肉中打入一颗鸡蛋，并放入适量的淀粉，搅拌均匀，使肉条表面完全包裹上鸡蛋和淀粉。

2、鸡胸肉版糖醋里脊的做法 将鸡胸肉切成比筷子略粗的小条，不要太长一寸左右。调面粉糊，面粉和生粉7：3，慢慢加水调成比较厚的糊。将肉条放入糊内拌均。四成热油温，将肉条分批放入炸熟捞起，油温七成热放入复炸一遍。

3、糖醋里脊（鸡胸）的做法步骤 里脊肉或鸡胸肉切成细长条，粗细一致即可。切完后撒盐跟料酒裹上保鲜膜放冰箱内腌制半小时。 将淀粉、面粉、泡打粉加水调成浓稠糊状，在没有干粉的情况下倒入腌制好的鸡胸肉上。

4、把剔下来的鸡腿肉切碎，大小跟黄豆粒差不多。觉得麻烦的话，可以用鸡胸肉代替；姜和蒜，切末。

5、鸡胸肉 一块 淀粉 10勺 蒜 4瓣 白胡椒 适量 盐 适量 鲜味酱油 适量 糖 适量 糖醋里脊 超嫩鸡胸肉版的做法 解冻鸡胸肉，一大盘冷水，入3瓷勺盐、入鸡胸肉浸泡至解冻，这样可以让肉更嫩。

6、糖醋里脊一般选用的是猪里脊肉，但是除了除了猪肉面，其实其它的肉类也是可以的。那么，糖醋里脊可以用鸡肉吗？糖醋里脊可以用鸡肉吗 鸡胸肉版糖醋里脊的做法 将鸡胸肉切成比筷子略粗的小条，不要太长一寸左右。

软炸里脊肉做法步骤怎么做软炸里脊肉

1、准备食材：猪大排、一品鲜酱油1小勺、绍兴黄酒1小勺、食盐2g、生姜10g、黑胡椒粉1/2小勺、普通面粉、面包糠、鸡蛋1个、底油适量。猪里脊肉切成1cm左右的肉片。

2、里脊肉做成软炸里脊非常好吃，先将猪里脊切条，腌制20分钟。鸡蛋加淀粉、面粉和水搅拌成糊。里脊裹上面糊，下锅炸至金黄捞出即可。具体制作步骤如下：香葱切段，姜切片，猪里脊切条。

3、里脊肉备料。2 把里脊肉切片。3 加两勺盐，打入两个鸡蛋。4 把鸡蛋和盐搅拌均匀。5 加入大约50克的玉米淀粉。6 把淀粉搅拌均匀。7 在锅里倒入半锅油。8 待油温升高，用筷子把里脊肉片一片一片的放入油锅中。

4、里脊肉切成条，撒上盐、味精（少）、胡椒粉、糖、黄酒，抓匀，放一会儿。2 鸡蛋清混合玉米淀粉，比例1：1，调成糊状，稀了加淀粉，稠了加水。

5、软炸里脊的家常做法如下：主料：猪里脊肉。辅料：葱姜水、面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、料酒、食盐、五香粉。准备好所有食材。将猪里脊肉洗净，切成粗条。

软炸里脊的做法步骤

将里脊肉切成5cm见方，5cm长的肉条。用盐、味精、白糖、黄酒腌好入味备用。将蛋黄、酱油、淀粉、面粉搅拌均匀制成“软炸糊”备用。将腌好入味肉条放入软炸糊抓匀备用。

主料：小里脊1条，辅料：鸡蛋1个、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量，小里脊洗净，沥干水分。切成手指宽的长条。

里脊肉做成软炸里脊非常好吃，先将猪里脊切条，腌制20分钟。鸡蛋加淀粉、面粉和水搅拌成糊。里脊裹上面糊，下锅炸至金黄捞出即可。具体制作步骤如下：香葱切段，姜切片，猪里脊切条。

食材准备：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。将里脊肉洗净，切成长宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味。

软炸里脊的家常做法如下：主料：猪里脊肉。辅料：葱姜水、面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、料酒、食盐、五香粉。准备好所有食材。将猪里脊肉洗净，切成粗条。

软炸里脊的家常做法

准备好所有食材。将猪里脊肉洗净，切成粗条。碗中放入猪里脊肉，放入胡椒粉、盐、五香粉、少许食盐最后倒入适量的料酒。加入葱姜水。抓匀腌渍十几分钟。

步骤：香葱切段，姜切片，猪里脊切条。猪里脊放入料酒、盐、五香粉，加准备好的材料腌制20分钟。鸡蛋加淀粉、面粉和水，搅拌成面糊。

炸制：软炸糊：取出腌肉的葱姜，将肉条用干淀粉抓匀当油温五层热时，将肉条挂满炸糊入锅。油温不宜过高，全程把控油温。等外皮膨胀变色成熟时，捞出，沥油。复炸，开大火，将油温升高，下里脊条，炸制颜色变深捞出。

软炸里脊的家常做法一 食材准备 猪里脊肉300克，鸡蛋清100克。花椒5克，精盐1大匙，料酒、胡椒粉、十三香粉、香油各少许，淀粉100克，植物油适量。方法步骤 花椒洗净，沥干水分，放入烧热的净锅中炒出香味。

猪里脊肉的做法大全

1、以下是简单又好吃的6种里脊肉做法：软炸里脊、糖醋里脊、鱼香肉丝、水煮肉片、东北锅包肉以及里脊蔬菜卷。软炸里脊。

2、简单实用，手把手教你做美味的蒜苔炒肉。 蒜苔炒肉所需食材：猪里脊肉150克，蒜苔300克，油6克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2克，盐3克(分两次使用)。 操作步骤。 里脊肉切丝。

3、做法：半勺盐、半勺鸡精、1勺蚝油、1勺老抽、2勺淀粉水、1勺食用油、少许胡椒粉，里脊肉抓拌均匀腌制十分钟。

4、将猪里脊肉去净筋膜，冲洗干净，放入开水中烫去血水，捞出备用。坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。

5、做法：大块里脊肉洗净切片。大葱切片。锅里热油，不用太多。 油热了后下肉片。 翻炒几下加入适量酱油，加入适量十三香。肉全熟了后下大葱，加盐，鸡精。出锅开吃！ 酥香炸猪排 做法：准备食材。

6、首先我们把猪里脊肉洗干净，然后切成长条，横着纹理切条。然后在里脊肉中加入鸡蛋，盐和料酒抓匀，然后腌制30分钟。准备好淀粉，把腌好的里脊肉均匀的锅中淀粉，待用。