凉拌海蜇皮的做法，凉拌海蜇皮的做法视频
海蛰皮上贴附的红褐色的是什么?怎么洗掉?可以吃吗?
1、盐水浸泡法：将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。搓洗干净后剥去其棕色薄皮。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中，浓度约为50%左右，泡15分钟左右，把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水。
2、海蜇皮上的褐色膜能吃，海蜇皮是海蜇的制成品，海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。
3、可以用清水泡十分钟，海蜇皮上黑色的附着物不需要清理，可以食用。海蜇皮可食部分主要为中胶质(海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种，海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性，俗称白皮子。
红海蜇皮的做法
海蜇皮400克 调料：干辣椒粉、大蒜、白醋、精盐、白糖、味精、香油、植物油 制法：将海蜇切成丝，用清水泡5小时，使其去净泥沙和咸味。干辣椒粉20克用热油炸成红油。大蒜10克去皮洗净，剁成末。
海蜇皮泡一下，清洗干净盐分再快速的用开水烫一下，捞出沥干水分。改刀，切成小条，盛入大碗中。准备好胡萝卜、青椒、红辣椒、胡萝卜、大蒜头。大蒜头、青辣椒、红辣椒、胡萝卜都切成丝。起锅烧油。
凉拌海蜇皮的做法 海蜇皮丝以冷水洗去盐份，再浸泡冷水约2小时；榨菜丝泡冷水约15分钟，备用。将作法1的海蜇皮丝放入温水中汆烫约10秒钟，捞起再泡冷水约10分钟后，捞起挤干水份备用。
蛰皮凉拌的做法：【黄瓜丝拌海蜇皮】用料：海蜇皮200g、黄瓜100g、胡萝卜50g、香菜1颗、小米椒3个、蒜2瓣、生抽30g、醋20g、芝麻油半勺 制作过程：把海蜇皮放入水中浸泡30分钟，表面红膜剥去，凉开水洗净切条。
福州口味凉拌海蜇皮的做法
主料：海蜇皮(300克)、黄瓜(200克)。辅料：鸡胸脯肉(25克)、火腿(25克)、青椒(15克)。调料：大蒜(10克)、白砂糖(10克)、香油(15克)、醋(15克)、酱油(20克)、味精(2克)、盐(15克)。
问题一：凉拌海蜇皮要怎么做？ 材料：黄瓜2根，海蜇皮300克，大蒜4瓣，香菜1棵. 调料：盐5g，鸡精4g，香醋10ml，香油9ml。
海蜇皮要选择新鲜的，口感更佳。切海蜇皮时要小心，不要切得太细，否则口感不好。调味汁的味道要适中，不要太咸或太酸，以免影响口感。海蜇皮拌好后放置一段时间，让其充分吸收调味汁的味道。
将海蜇皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和青椒丝加入调味汁中，轻轻拌匀。加入蒜末和辣椒油（可根据个人口味决定辣度），再次拌匀。最后，撒上香菜碎作为装饰。将凉拌海蜇皮放入冰箱中冷藏片刻，让味道更浓郁。
海蜇皮做法如下：海蜇皮清洗干净后，切成丝。用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水挤干水分备用。
做法 海蜇皮切丝浸泡，泡至胀起，去除海水咸味。用热水淋烫海蜇后，立即冲冷水，使其保持脆口。捞出海蜇，沥干水分，放入盆中，加入蒜汁、白糖、醋、盐拌匀。装盘时浇入一点香油上桌即可。
凉拌海蜇皮怎么做简单又好吃
海蜇凉拌是一道口感鲜美的凉菜，将海蜇皮切成丝状，与黄瓜、香菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖、芝麻、花生碎等调料拌匀即可。这道菜含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，有助于美容养颜。
先将海蜇放进清水里面进行浸泡和清洗，一定要用清水清洗两遍。清洗好的海蜇切成丝。香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋。
材料：海蜇皮300克、大白菜帮200克、香菜20克、大蒜适量、胡萝卜30克。
海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1小时，捞出沥干水。黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水。
即食海蜇沥用凉白开冲洗一下沥干水分备用。青瓜切丝，香菜切段铺在海蜇皮上。加入一勺油泼辣子或者辣椒酱，倒入适量的珍选海鲜捞汁。搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时口感更好，更入味。之后就可以开吃了。
主料：海蜇皮200g，蒜1瓣，小米椒1个。辅料：盐5克，醋4勺，糖、酱油各3勺，辣油6勺，芝麻油1勺。
海蜇能不能长期放在冰箱里冷冻呢?
1、海蜇买回来后，尽可能短时间内食用完，或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中，以防变质而不能食用。海蜇可以冷冻的，只是冷冻时间过久的话，会影响口感。
2、海蜇可以放进冰箱里冷藏，能延长保存时间，防止海蜇出现变质现象。海蜇是可以冷冻的，只是冷冻时间过久，会影响海蜇的口感，所以尽量在短时间内吃完。
3、海蜇可以冷藏也可以冷冻，但通常建议冷藏保存，以保持其口感和新鲜度。海蜇是一种受欢迎的海鲜食品，其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。为了延长海蜇的保存期并保持其品质，正确的保存方法至关重要。
4、海蜇无论是放在冰箱中冷冻还是冷藏都可以，这样都可以让海蜇在更长的期限内不变质，不过海蜇在经过长时间冷冻之后口感可能会变差，所以还是尽量一买回来就赶紧吃掉。
5、海蜇冷冻还是冷藏海蜇冷冻或者冷藏都可以，不过得冷冻或者冷藏非常久的话，会影响海蜇的口感。冷冻的海蜇在解冻后会严重脱水，失重率超过50%，因此就失去了脆度，口感大打折扣。所以大家尽量不要把海蜇放入冰箱冷冻室。
