红烧肥肠，红烧肥肠怎么做好吃视频

川式红烧肥肠怎么做

1、凉水下入肥肠焯水，加入姜片、葱段、料酒，水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。芸豆加水泡发（最好泡半天，讲究的朋友可以把皮剥一下）。肥肠切滚刀块，老姜切姜片。锅里加适量油，下入白糖炒糖色。

2、材料：猪大肠500克、胡萝卜100克，青椒30克，香菜6克、花生油25克，酱油8克，盐3克，味精2克，料酒3克，醋3克，白砂糖2克，淀粉(豌豆)10克，大葱5克，姜3克。将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍。

3、原料：肥肠、姜、红椒、洋葱、青椒、料酒、干辣椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、香叶、味精。

4、首先要将肥肠上面的脂肪去掉，用面粉反复搓洗大肠三四次，清理干净后，再用白醋揉搓一遍，去除猪大肠异味，清洗后用清水将大肠清洗干净备用。

红烧肥肠的做法怎么做

用料：肥肠(猪大肠)1000g、土豆250g、胡萝卜500g、姜半根、蒜3瓣、花椒一小把、八角2个、干辣椒4-6根、火锅底料200g、豆瓣酱三大勺、香菜一根、熟白芝麻一勺。

准备材料：肥肠500克、青椒1条。辅料：白糖、盐、白酒、八角、生抽、花椒、姜、葱各适量 肥肠切成小段。青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。

步骤：翻开，去油，加面粉白醋揉搓洗净，放入锅里焯水5分钟。煮过的肥肠切成段块备用。锅里放油，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片爆香，再放入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。放入肥肠、蒜瓣炒匀。

红烧肥肠的家常做法

1、选择好的食材：选用肥瘦相间鲜嫩有弹性、无腥膻的肥肠，并将肥肠用水浸泡一段时间，以软化并去除异味。

2、翻开，去油，加面粉白醋揉搓洗净，放入锅里焯水5分钟。煮过的肥肠切成段块备用。锅里放油，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片爆香，再放入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。放入肥肠、蒜瓣炒匀。

3、超好吃红烧大肠的做法 清洗大肠。面粉、盐、香油（炒菜的油）倒入装有大肠的盆中，揉搓大肠表面，清洗后倒掉脏水，重新加入面粉盐香油。此程序需重复4-5次。

4、做法： 肥肠切段洗净待用；锅入少许油，下蒜粒、肥肠煸炒约1分钟，烹入绍酒、老抽后翻炒；起锅前加盐和味精调味即可。开心贴士 烤茄子时，在烤网放茄子，其上盖锡箔纸，不仅能早点烤好且可烤得松软可口。

土豆红烧肥肠怎么做好吃

1、选择好的食材：选用肥瘦相间鲜嫩有弹性、无腥膻的肥肠，并将肥肠用水浸泡一段时间，以软化并去除异味。

2、用料：肥肠、土豆、豆瓣酱、老姜、花椒、大蒜、生抽、十三香、料酒。将肥肠剪成40公分长，放在盆里，不加水，加菜油（也可用面粉）少许，用双手揉搓后，用热水洗，多洗几遍。

3、主料：肥肠200克、土豆300克、青椒10克、菜籽油100克、葱花5克、辣酱元母25克。将肥肠洗净用开水煮5分钟，沥干水，将辣椒洗净待用。

红烧肥肠怎么烧来更香?

1、加入蔬菜：等到汤汁浓稠时，可以加入蔬菜再煮一会儿，这样汤汁会更加鲜美，增强肥肠菜肴的口感和营养。

2、凉水下入肥肠焯水，加入姜片、葱段、料酒，水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。芸豆加水泡发（最好泡半天，讲究的朋友可以把皮剥一下）。肥肠切滚刀块，老姜切姜片。锅里加适量油，下入白糖炒糖色。

3、：淀粉，白酒，醋，盐，这些调味品都是处理肥肠的利器，利用它们多清洗几遍以后，几乎就没什么异味了。3：喜欢更辣的，可以出锅前淋入红油的哈。精灵的这一道红烧肥肠，不算太辣，连孩子都可以吃的。