猪心的做法大全

作者：做饭网更新时间：2024-03-25 点击数：102

猪心怎样做好吃

猪心洗净备用，蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切片，葱切末。烧一锅水，依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，加入猪心，大火煮开。猪心捞出晾凉后切片。

做法一：酱香卤猪心第一步，备好猪心、盐、酱油、料酒、葱姜、胡椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、砂仁和丁香。第二步，将猪心直接处理后洗好了，直接下锅烫煮后捞出再放入凉水，葱姜蒜切片切段备用。

猪心可以烤、炒、红烧等。烤猪心腌制后放入烤箱烤熟，搭配蒜泥、辣酱等食用；炒猪心切成小片，大火快速翻炒，搭配蔬菜和盐、生抽等调料；红烧猪心先焯水去血水，再加入其他食材和适量的酱油、料酒、白糖等调料慢炖几个小时。

猪心的做法大全

做法：猪心洗净，用水泡20分钟，切片放入碗里，用生抽、料酒、盐、葱白、姜蒜腌制一会；入锅蒸时喜欢汤多一点的可以再添加一些水，我是经常多放点水的，汤不错。

将猪心用清水洗净，切成薄片，放在水里，加料酒浸泡半小时去腥。用盐、胡椒粉、老抽、生粉、花生油、香油、味精腌制3—5分钟。

准备好猪心、香菜叶、姜、盐、酱油、生粉、花生油。把姜放在水龙头下洗干净，用削皮器去皮，沥干水分后切成小薄片；香菜味洗干净，用凉开水过一下，沥干水分。

1、红烧猪心将猪心切成小块，用盐和胡椒粉腌制20分钟，热锅凉油下猪心煎至两面金黄，加入姜蒜翻炒后倒入少量料酒和生抽，炖煮40分钟即可。

2、做法：将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮。猪心煮到九成熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味。熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中。芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透。

3、做法一：酱香卤猪心第一步，备好猪心、盐、酱油、料酒、葱姜、胡椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、砂仁和丁香。第二步，将猪心直接处理后洗好了，直接下锅烫煮后捞出再放入凉水，葱姜蒜切片切段备用。

4、做法：将整粒的猪心洗净，再用温水浸泡10分钟。把猪心切开，清除腔内残余，飞水，洗净，把材料放进猪心，放入瓦煲内。盖上盖子。放入有适量水煮2小时即可。

5、豆豉酱猪心猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。有补心安神作用。适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸抽风等症。

红烧猪心：将猪心切成薄片，用油煎至金黄色，加入酱油和糖等调料烧制，入味后即可食用。烤猪心：将切好的猪心放在烤盘上，撒上盐和黑胡椒粉，用烤箱烤制至熟，再淋上蜜汁即可。

青椒炒猪心青椒炒猪心主要以猪心、青椒、木耳为材料制作而成。制作步骤：木耳泡发洗净切片，猪心洗净切片，青椒切丝，姜切末。用盐、料酒、淀粉将猪心腌制。

猪心是一种非常营养而且味道鲜美的肉类食材，不仅可以用来煮汤，还可以用来烧烤或者炒菜，非常适合家庭日常食用或者宴席食用。下面就为大家介绍几种猪心的制作方法。

爆炒猪心猪心粥猪心面条猪心煲汤卤猪心腊猪心爆炒猪心：将猪心清洗干净后切片加入辣椒或芹菜等配菜爆炒。切片的猪心可以加生粉再炒更为滑嫩，不容易炒老。

今天我们来说说猪心都能做成哪些菜？猪心的营养价值体现在哪里？赶快来和我一起来了解。

炖猪心是一道健康养生的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天我们就来介绍一下炖猪心的10种家常吃法。红烧猪心：将猪心切成薄片，用油煎至金黄色，加入酱油和糖等调料烧制，入味后即可食用。

莴笋炒猪心原料：熟猪心350克，莴笋150克，盐、味精各少许，蒜蓉6克，姜丝3克，香油5克。做法：熟猪心切片；莴笋去皮洗净切片。