鹿肉的做法大全的简单介绍

作者：做饭网更新时间：2024-03-23 点击数：111

鹿肉的烹饪方法

炒鹿肉将鹿肉洗干净以后，切成片儿，放入盐，鸡精，料酒腌制一下，腌制15到20分钟左右。将蘑菇，莴笋洗干净，切成片备用。在洗干净的锅中放入食用油，放入葱姜蒜，爆香以后，加入莴笋，蘑菇下锅炒一下。最后加入鹿肉。

目录方法1：准备鹿肉只选用正规现场处理的鹿肉。去除所有肉眼可见的脂肪。烹饪之前先腌一晚上。用其他脂肪替代已除去的鹿肉脂肪。刀法要配合烹饪方式。方法2：制作鹿肉排烤鹿肉排或用煎锅煎鹿肉排。

将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将洋葱、胡萝卜分别去杂洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉，腌渍4小时。

鹿肉的烹饪方法如下：主料：鹿肉500克、鸡汤250克、玉兰片25克、水豆粉30克、生姜10克、绍酒15克、味精3克、花椒水5克、菜油500克、香菜10克、葱白10克、酱油10克、精盐5克、白糖15克。

制备方法：用干净的水清洗鹿肉，将鹿肉凉水下锅，煮出血水，取出鹿肉并洗净，切成约50克的小块。将红枣洗净并去掉凹坑。

鹿肉的烹饪方法可以从多个方面进行烹饪，以下是两种常见的烹饪方法：葱爆鹿肉食材清单：鹿肉、京葱、红椒、黄椒、橄榄油、辣椒、孜然、生抽。制作步骤：将京葱切段备用。

鹿肉的做法大全的简单介绍

方法3：烤鹿肉烤鹿肉时涂猪油或嵌进肥腊肉。在烤肉上覆盖一层干香草，然后冷藏几个小时。把鹿肉放在铺有蔬菜的烤盘里烘烤。盖上盖子，用160摄氏度烘烤约3小时。方法4：炖鹿肉把炖肉煎成金黄色。加入蔬菜和香料。

鹿肉是一种营养丰富的肉类，可以烹制成多种美食。常见做法包括：将鹿肉切块腌制后煎至两面金黄，加入水、红枣、枸杞、姜片和红糖炖煮1小时，最后加入盐调味并收汁装盘。此外，还有红烧鹿肉、烤鹿肉串、鹿肉汤等多种烹饪方式。

把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一起拌匀；下锅就这么干炒，不停的炒炒炒，最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐，再炒几下就行了。红枣炖鹿肉主料：鹿肉1，000克，红枣12个。

清炖鹿肉的做法将鹿腩(肉)用凉小水泡大半天，正中间要多换几回水除去腥臭味。鹿肉切片，用加了生姜、葱段、米酒的水掠过。净锅入油，三成热当下葱段、生姜、大蒜瓣、八角进行爆香，下鹿肉低火炒成水份。

1、家常简单做法高压锅加压十到十五分钟，取出。然后加洋葱，青椒，胡萝卜加酱油和糖、料酒，炖十分钟即可食用。以上做法（红烧、炖）适用于：鹿肉，鹿腩，鹿排。鹿肉大枣汤主料：鹿肉150-200克，大枣30克，红糖适量。

2、主料：鹿肉200g 辅料：蘑菇 4个、莴笋半根、葱少量、姜少量具体步骤：鹿肉化冻洗净备用。肉切片，加盐，生抽，鸡精，料酒浆一下。蘑菇，莴笋切片。葱切碎，姜切片。

3、原料：鹿肉1500克、洋葱、胡萝卜、芹菜各少许。调料：精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉、素油。将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。

4、鹿柳用不粘锅再煎一次的目的是防止鹿肉内部有不熟的地方，因为国人很难接受西餐中“半生不熟”的吃法。用发鲍鱼的原汁最好。腌制鹿肉时不要加盐，否则肉质发紧。

5、红醋鹿肉粒材料：鹿肉、葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉步骤：1鹿肉切成小块，加入葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉拌匀；2烧热锅子，加少量油，倒入鹿肉粒；3中火烹到鹿肉粒变色变熟就可以了。