口感鲜美，制作简单的火腿肠粉怎么做更好吃

火腿肠粉，是以猪肉为原料制作的一种美食，色泽鲜明，香味四溢，适合于小吃、快餐、主食等。火腿肠粉是一道广受欢迎的中式小吃，以其软糯细腻的米粉和咸香味浓郁的火腿肠为主要原料，口感鲜美，制作简单。它口感细腻、咸香可口，在早餐或下午茶时都是不错的选择。希望您喜欢！

火腿肠粉食材介绍：

肠粉专用粉(50克) ，纯净水(100克) ，火腿肠(1根) ，蒜蓉(适量) ，生抽(适量)

火腿肠粉的做法步骤：

1.肠粉专用粉与水按1：2的比例混合均匀放置20分钟。

2.蒜切末备用，锅中加入少许油下蒜蓉小火炒至金黄色。

3.加入少许生抽，蚝油，糖和少许水调味煮开倒出备用。

4.锅中加入适量的水发入蒸屉烧开。

5.模具用小刷子刷少许油。

6.火腿肠切小粒，鸡蛋打散。

7.泡好的粉搅拌均匀后取一勺倒入模具放入锅中。

8.撒上火腿肠粒，打入鸡蛋液，盖上锅大火蒸3分钟。

9.鸡蛋蒸熟后取出，撒上葱花，用小刮板铲起放入盘中。

10.做好的肠粉放入盘中用刮板切开，加入熬好的料汁即可食用。