韩国泡菜炒饭的做法介绍 怎么做出正宗的韩国泡菜炒饭

炒饭的做法比较简单，种类也多样。大家吃的最多的应该就是蛋炒饭了吧，经常吃就感觉有点腻了，所以小编今天就教一道兼备甜辣风味的韩式泡菜炒饭。泡菜炒饭在韩国是一道常见的美食，跟我们的蛋炒饭一样常见。因为每个家庭的泡菜都有自己独特的味道，才成就了很多韩国人对泡菜炒饭的无比喜欢。泡菜炒饭是一种很流行的朝鲜民族饭食，属于拌饭类。配料除了有韩国泡菜以外，还有蛋（可放炒蛋或生鸡蛋）、火腿、海苔及其他蔬菜，下面我们来看看它的具体做法！

泡菜炒饭的用料：

葱花：10克，韩国泡菜：20克，鸡蛋：2颗，白饭：1碗，白芝麻：2克，沙拉油：20㏄，盐：适量，白胡椒粉：适量

泡菜炒饭的做法步骤：

1，韩国泡菜挤干汁，切小碎块备用。

2，热锅，加入沙拉油，轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。

3，开大火，待油温烧至约80℃时，加入蛋液炒至略干有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，续加入白饭拌匀。

4，待作法3中的白饭炒散后，加入葱花与调味料快速炒匀，起锅前撒上白芝麻增味即可。