鸡汤炖豆腐（鸡汤炖豆腐怎么做）

鸡汤豆腐怎么做好吃,鸡汤豆腐的家常做法

步骤一：准备鸡汤 首先，将新鲜鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。然后，将焯水后的鸡肉放入清水中，加入适量的姜片和葱段，再加入适量的料酒。大火煮沸后，转小火慢炖2小时，使鸡肉的鲜味充分溶入汤中。

豆腐剁成细泥，茼蒿带叶洗净，切成细末。鸡蛋打入盆内，加入豆腐、茼蒿、盐、味精、胡椒粉拌匀。滑锅内加花生油20克烧热，即加入葱花烹香，放入蛋液豆腐翻炒成形，再加入浓鸡汤煨炖。

豆腐切成小方块，两面略煎一下。小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中。肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀。豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中。直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序。

豆腐鸡汤的做法步骤 斤土家鸡1只，豆腐半斤，鸡去毛和内脏冼净，切大块。将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用，豆腐切方形，取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。

开粥铺利润高吗？

开该店铺的利润大约在30%-40%之间。开粥店的主要成本包括食材、租金、人工等，而粥作为传统早餐食品，售价相对较低，因此需要达到一定的销售量才能获得可观的利润。

开粥店，投资低，成本少，利润可观，一般而言，当前多数粥店的利润大概在60%-70%左右，月入过万是比较轻松的。

那么从粥店的月利润以及粥店月支出来看，开一家粥店每月净利润大概在1万元左右，这样的净利润比较可观。当然具体能够有多少净利润，还是以实际粥店的经营情况为准。

该商铺一年能赚34万元左右。三米粥铺是一家专业经营粥品类的餐饮品牌，目前在全国有1200多家门店。

从上面可以知道，开一家粥铺的年利润一般是13-21万元，具体金额要根据实际情况来判定。当然，这也跟店主的运营手段有段，粥铺出品好，经常推出一些小活动，能大大增加用户粘性，让消费者每次想喝粥，就想起你的门店。

一般来说，粥铺的利润率相对较高，但具体的盈利额度因地区而异。根据市场调研和经验统计，粥铺在正常经营条件下，一年的盈利额度可在几万元到几十万元之间。

鸡汤炖豆腐:暖胃又养生的营养好搭档P

1、大火炖煮约10分钟左右，然后轻轻地放入豆腐，接着再次煮约5分钟左右，然后改小火，炖10分钟左右，熄火后放入盐、鸡精和青菜即可。

2、步骤四：享用美味佳肴 最后，将炖好的鸡汤炖豆腐盛入碗中，撒上适量的葱花和香菜作为装饰，即可享用美味佳肴。鸡汤的鲜味和豆腐的嫩滑口感相互融合，给人一种温暖的感觉，让人胃口大开。

3、步骤一：准备材料 首先，我们需要准备好所需的材料。鸡腿、豆腐和青菜都需要洗净，去除杂质。姜片可以切成薄片备用。步骤二：炖鸡汤 将鸡腿放入锅中，加入适量的水、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

4、鸡肉在清水中泡去血水，豆腐用手掰成块，用手掰的边缘不规则更好入味。枸杞子几粒用清水泡上，大葱白切成段，生姜切成片，香菜切成段。

5、鸡汤是可以和豆腐一起煮的，而且还很有营养。鸡肉性温味甘，豆腐性凉味甘淡。两者搭配吃无禁忌，鸡肉中补脾，滋补血液，为食疗上品，加入豆腐性属归平，有益中气、补脾胃的功效。经过慢火炖制的鸡肉，更容易消化。