洋葱炒牛肉：洋葱炒牛肉片怎么炒好吃又嫩

家常菜洋葱炒牛肉

将洋葱去老皮洗净切成块，牛肉洗净切片。 将淀粉加水适量调匀成湿淀粉。 将芡汤、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀成碗芡。 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。

牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟洋葱洗净切片。青椒及各种配料切好备用。锅放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒快炒至牛肉断生。盛出备用。原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。

准备材料 制作洋葱炒牛肉时，需要准备1根洋葱、400克牛肉、适量食用油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量淀粉、适量姜片和蒜瓣。将牛肉切成薄片，用盐、料酒和生抽腌制5分钟，洋葱切丝，姜和蒜切碎备用。

洋葱炒牛肉属于一道家常菜品，以羊肉和洋葱作为主要食材炒制而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作洋葱炒牛肉。

将牛肉和洋葱分别切成丝备用。牛肉先加2勺生抽、少许胡椒粉抓拌均匀后加1勺生再次抓拌均匀后放少许食用油锁住水份，腌制20分钟入味。起锅烧热油后放入牛肉丝翻炒至变色就马上装出来。

第1步、牛肉洗净切片再剁碎成肉泥。第2步、剁好的牛肉放入小碗里，加入生抽、盐、淀粉略腌制5分钟。第3步、美人椒切成小段，洋葱切成小条，姜切碎备用。

洋葱辣椒炒牛肉做法

青椒及各种配料切好备用。锅放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒快炒至牛肉断生。盛出备用。原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。

调料：盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量做法： 牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟；洋葱洗净切片；红椒洗净，切丝。

洋葱炒牛肉的做法如下：洋葱炒牛肉的用料：牛肉300克、洋葱1个、小米椒6个、盐1小勺、玉米淀粉1大勺、生抽2勺、食用油适量、胡椒粉少许、鸡精少许。将牛肉和洋葱分别切成丝备用。

做法 将青辣椒洗净，切成块，备用。洋葱切成碎块，备用。牛肉切成条状。碗里的牛肉加生粉、生抽、盐、玉米油、一点点料酒，一起搅拌均匀，腌一下。热锅冷油，下牛肉翻炒。

材料：牛肉、葱姜蒜、青椒、小米椒、洋葱、各种调料等。把牛肉切成牛肉粒，这样子的话容易炒。要先把青椒、小米椒、葱姜蒜、洋葱等配料清洗干净，切段备用。

第4步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜末炒香，放入牛肉泥快速炒散断生。第5步、放入美人椒和洋葱翻炒翻炒。第6步、调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可出锅。

洋葱炒牛肉做法

1、牛肉洋葱炒法如下牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。洋葱洗净切片。青椒及各种配料切好备用。锅放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒。6快炒至牛肉断生。盛出备用。

2、牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟洋葱洗净切片。青椒及各种配料切好备用。锅放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒快炒至牛肉断生。盛出备用。原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。

3、牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟；洋葱洗净切片；红椒洗净，切丝。

4、准备食材。牛肉切片。调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等。拌匀腌制。洋葱切丁。热锅冷油。放入腌好的牛肉爆炒。等牛肉变色后出锅备用。底油放入洋葱。

5、洋葱炒牛肉 牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟；洋葱洗净切片；红椒洗净，切丝。