清淡爽口，看不见肉，却能吃出肉味来的厚菇芥菜煲
经常上市场买菜的妈妈们可能已经发现，最近的菜篮子又多了一种选择，那就是芥菜，我们俗称“大菜”。时令吃时菜，腌制酸菜，或者将芥菜和其它食材搭配做成佳肴，都很受市民青睐。接下来，厨师介绍厚菇芥菜煲的做法。......
- 地方美食
- 2024-10-25
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造型好看又美味的萝卜扣对虾你知道怎么做吗？
寒冬时节，萝卜和大虾是绝佳的食材搭配，其美味与营养价值可谓绝配。在冬季，常食用这对美食，不仅能增加元气，还能保持健康。萝卜被誉为冬季的“当家菜”，不仅价廉物美，而且富含丰富的营养物质，特别是维生素C和......
- 地方美食
- 2024-10-25
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香甜可口的原只金瓜芋泥，潮菜喜宴甜品
南瓜，又称番瓜、倭瓜或金瓜。把老南瓜去皮腌糖过夜，色泽金黄晶莹，然后或煮或蒸，瓜片既韧而香。潮州地区盛产南瓜、芋头，特别是芋头，来自潮州的横洋芋、饶平的古楼山芋，都很出名。在以南瓜、芋头为原料的潮州小......
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- 2024-10-25
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肉质鲜嫩，奶香浓郁的牛奶鸡球怎么做
牛奶鸡球是一道美味补钙的菜品，鸡肉中有着一层牛奶的浓郁香味，既美容养颜，滋润皮肤，又有助于补钙。这是一道套用了西厨烹调的潮菜，潮菜的炸吉列虾、生菜龙虾、炸吉列鸡、白汁鲳鱼等等也都是西餐出品后经中餐厨师......
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- 2024-10-25
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潮汕地区的一道名菜：酿大蟹钳
中国八大处菜系鲁菜、川菜、粤菜、苏菜 、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，想必大家不陌生，甚至能脱口而出。我们客家菜入围广东三大菜系，想必鲜少听闻！剩下的两大菜系是广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）三种......
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- 2024-10-25
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皮薄透亮颜色亮白，吃起来Q弹筋爽的四喜虾皇饺
四喜虾皇饺是咱们传统的中华美食，饺子皮自然要用中式的中筋面粉来做，如果你买的中筋面粉不好用也可以选择高筋面粉，高筋面粉的价格会比中筋面粉高出一些，筋性好的面粉能直接影响饺子皮的口感和色泽，我这次用了金......
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- 2024-10-25
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潮汕地区的代表性小吃之一潮式炸虾饼的做法
虾饼是一种传统的中国小吃，起源于广东省潮汕地区。它是以虾仁、淀粉、面粉等为主要原料，经过炸制而成的一种美味食品。虾饼的历史可以追溯到明朝时期，当时潮汕地区的渔民们在出海捕鱼时，为了解决粮食问题，就用虾......
- 地方美食
- 2024-10-25
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面条劲道爽滑，香甜可口的芝麻甜捞面怎么做
在潮汕，有一道传统的甜食——甜面，手工面煮熟捞起，加入葱油、白糖，讲究点的还可以配上芝麻、花生碎，拌一拌就可开吃，面条劲道爽滑，香甜可口。小的时候，常吃，长大了，面食的花样多了许多，这一道家常的美食就......
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- 2024-10-24
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鱼味清甜，芋味浓香的鳙鱼头焖芋做法介绍
鳙鱼，潮汕又称松鱼头，有“这步那步，松鱼头焖芋”的顺口溜，说明松鱼头在选择其他辅助食材时，不如选择芋头，大家都说这道菜绝对鱼味清甜，芋味浓香。家里有朋友自家地里种的大芋头，粉糯可口，搭配外脆里嫩的松鱼......
- 地方美食
- 2024-10-24
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来到北京不得不吃的三道特色美食
北京是我们的首都，北京的风景名胜数不胜数，大家去北京也可能是为了看名胜，看风景，其实北京的地方特色美食也是有很多的，有些特色美食大家一定要尝试一下。不是有句俗话，不到长城非好汉吗？其实你到北京了没品尝......
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- 2024-10-15
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