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色泽枣红，质地鲜嫩，味道醇厚香辣的郫县豆瓣鱼怎么做
郫县豆瓣鱼是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成。该道名菜的特点是汁色红亮，鱼肉细嫩，豆瓣味浓郁芳香，咸鲜微辣略带酸甜。传统制法都是用家常味，现在则多用鱼香味，酌增糖和醋......
- 地方美食
- 2024-02-01
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脆嫩酸甜、解腻、开胃、增进食欲的青城泡菜怎么做更好吃
青城泡菜是青城四绝之一以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，经严格挑选、清洗、晾晒后，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，专室、专具存放，专人管理......
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- 2024-02-01
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汤鲜味美，香气四溢，让人赞不绝口的简阳羊肉汤的做法
简阳羊肉汤是成都简阳特有的美食，其汤鲜，味美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形......
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- 2024-02-01
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色泽红润、肉质细嫩、鲜香味长的成都缠丝兔怎么吃
用一个词来形容成都兔肉美食的特点，就是“物尽其用” 。没有一只兔兔能离开四川，没有一只完整的兔兔能离开成都。兔子从头到脚几乎每个部位都可以食用，兔头、兔肝、兔肉、兔腿、兔肝、兔腰......没有什么是......
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- 2024-02-01
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色泽红润，鲜美而不腻的藿香鱼怎么做
藿香鱼是以白鲢、藿香为主料的菜品。藿香鱼是四川省成都地区百道名菜之一。藿香鱼是一道很有名的美食，做这道美食可以使用白鲢或者鲫鱼，鲫鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质元素，值得一提的是，鲫鱼所......
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- 2024-02-01
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拉面的做法_拉面怎么做好吃又简单
拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面、临县小拉面等。拉面......
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- 2024-01-30
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传统小吃宜宾燃面做法介绍_宜宾燃面怎么做
宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川省宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。因其油重无水，点火即燃，故名燃面，其选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生......
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- 2024-01-30
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颜色通透、味道较为酸爽的浆水面怎么做好吃
浆水面是陕甘地区汉族特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(苦苣菜)为佳。关中的浆水面类似于酸汤面，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。甘肃......
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- 2024-01-30
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延边冷面的做法秘诀：家常做法，让你轻松成为面食达人！
夏天的天气炎热，最近又是伏天，闷热的感觉让我们一点都不舒服，要是能来一碗带着冰碴儿的延吉冷面，立马给身体降温，那就是时下最大的幸福！有时候，一点小愿望的实现往往最容易触动心底，比如酷热的夏日有一碗冷面......
- 地方美食
- 2024-01-30
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汤鲜味美，面条劲道，皮肚鲜香不油腻的皮肚面的做法窍门详解
小煮面是南京的风味小吃，属金陵小吃，俗称大碗皮肚面，特点是不放酱油、材料多，用多种菜来做搭配。皮肚面是南京的特色小吃，属金陵菜、金陵小吃，其汤料充盈，物料多样，鲜美爽口。皮肚中含有大量的微量元素，能促......
- 地方美食
- 2024-01-30
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